Augsburg kocht: Portraits / Interviews / Rezepte

Buchseite und Rezensionen zu 'Augsburg kocht: Portraits / Interviews / Rezepte' von contact in Augsburg e.V.
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Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:336
EAN:9783957860965

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Baskisch: Rezepte aus San Sebastián, Bilbao und Umgebung

Buchseite und Rezensionen zu 'Baskisch: Rezepte aus San Sebastián, Bilbao und Umgebung' von José Pizarro
5
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Rezepte aus San Sebastián, Bilbao und Umgebung
Gebundenes Buch
Der bekannte spanische Koch José Pizarro nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch das Baskenland. Denn neben wunderschönen Landschaften und atemberaubender Architektur findet man in San Sebastian, Bilbao und Umgebung einige der besten Restaurants der Welt.
85 Rezepte und typische Menüs zeigen das breite Spektrum der baskischen Küche - von traditionell bis modern, von kleinen Pintxos bis zu himmlischen Desserts. Dieses Buch vereint alles, was das Baskenland zu bieten hat, und holt das einmalige Lebensgefühl und Genießertum des Südens in die heimische Küche.

Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:256
EAN:9783881171427

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Rezensionen zu "Baskisch: Rezepte aus San Sebastián, Bilbao und Umgebung"

  1. Dieses Buch macht Lust auf das Essen und die Region

    bewertet:
    5
    (5 von 5 *)
     - 28. Jun 2017 

    Baskisch beinhaltet 85 Rezepte von Pintxos (baskische Tapas) bis zu Hauptgerichten und ist im Wesentlichen in die Kapitel Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts unterteilt. Für alle, die keine Erfahrung im Kochen von baskischen Gerichten haben, aber gern ein Menü zaubern würden, hält Pizarro einige Vorschläge bereit. Was da auf den ersten Blick nach einer Herausforderung aussieht, wird von ihm gleich etwas entschärft: Viele Gänge können am Vortag oder sogar mehrere Tage im Voraus vorbereitet werden, sodass keine Hektik entsteht.

    Das Niveau der einzelnen Gerichte liegt zwischen 'für Anfänger geeignet' und 'anspruchsvoll'; die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten erhältlich.
    Das Buch schließt mit einem Register, in dem die Zutaten alphabetisch aufgelistet sind und ihnen die entsprechenden Rezepte zugeordnet werden.
    José Pizarro ist es mit seinem Buch gelungen, seinen Lesern das Lebensgefühl der Basken ein Stück näher zu bringen. Er beschränkt sich nicht nur auf die textliche Darstellung der einzelnen Gerichte, sondern hat aus seinem Kochbuch auch einen Fotoband gemacht.
    Baskisch überzeugt nicht nur durch seine Gerichte, sondern ist mit so vielen Fotos von Menschen, der baskischen Landschaft, historischen Gebäuden, Stillleben und - ach ja! - baskischen Gerichten ausgestattet, dass man es auch zur Hand nehmen kann, wenn man es nicht als Kochbuch benötigt.

 

Husarenkrapfen & Damenkaprizen: Großmutters Banater Backbuch

Buchseite und Rezensionen zu 'Husarenkrapfen & Damenkaprizen: Großmutters Banater Backbuch' von Alexander Urosevic
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Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:256
Verlag: Mandelbaum
EAN:9783854764212

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Miss Violet goes London - Die besten Rezepte und Storys aus der City

Buchseite und Rezensionen zu 'Miss Violet goes London - Die besten Rezepte und Storys aus der City' von Violet Kiani
3
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Autor:
Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:144
EAN:9783865287816

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Rezensionen zu "Miss Violet goes London - Die besten Rezepte und Storys aus der City"

  1. London – wie Miss Violet es sieht

    bewertet:
    3
    (3 von 5 *)
     - 06. Mai 2015 

    Ein Buch das zunächst einmal erfrischend anders daherkommt. Als London-Liebhaberin habe ich es in einem Rutsch durch gelesen - ist es doch eine Mischung aus Kochbuch und Cityguide. Es enthält, zum Teil extravagante Rezepte für Dinner + Drinks samt Torten, die jedoch sicherlich exklusiv erscheinen mögen. Außerdem gibt es viele Insider-Tipps rund um die Stadt und den Londoner an sich. Die Autorin Violet Kiani spricht in ihrem Buch über Besonderheiten und Kuriositäten, über Londoner Promis wie die Spitzenköche der Stadt und fast schon unausweichlich über Victoria Beckham. Sie berichtet über Traditionen wie die Teatime und gibt passende oder besser ”hippe” Rezepte vor. Doch ehrlich vermisse ich eines für das obligatorische Gurkensandwich. Alles wird angesprochen: Theater und Musical, Shopping + Mode, Pubs (zudem ein Kapitel: ”Wie verhalte ich mich richtig im Pub”) + Nightlife und schließlich die Essgewohnheiten der Briten.

    Mit hervorragenden Fotos versehen, macht es Lust auf mehr und in jedem Fall verführt es dazu, den nächsten Städtetrip nach London zu planen. Ein wirklicher und großer Nachteil ist der schlecht leserliche Print, die Schriftart ist einfach nicht gut geeignet für Brillenträger wie mich.

    Alles in allem ist das Buch relativ gut gemacht, doch gibt es nicht wirklich Neues für den London-Liebhaber. Doch sicher kann ein ”Starter” den einen oder anderen Tipp für seine nächste Reise nutzen. Ich war ein wenig enttäuscht von dem Buch, hatte viel mehr erwartet und vergebe ihm deshalb 3 Sterne.

 

Heimat: Kochbuch.

Buchseite und Rezensionen zu 'Heimat: Kochbuch.' von Tim Mälzer
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Heimat Deutschland – Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: „Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt – die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke.“


Autor:
Format:Kindle Edition
Seiten:304
Verlag: Mosaik
EAN:

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Mahlzeit! - Das Kluftinger Allgäu Kochbuch

Buchseite und Rezensionen zu 'Mahlzeit! - Das Kluftinger Allgäu Kochbuch' von Volker Klüpfel
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Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:192
EAN:9783884728901

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Jamie unterwegs... Geniale Rezepte gegen Fernweh.

Buchseite und Rezensionen zu 'Jamie unterwegs... Geniale Rezepte gegen Fernweh.' von Jamie Oliver
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Autor:
Format:Gebundene Ausgabe
Seiten:360
EAN:9783831018451

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MEDITERRAN & VEGETARISCH - Kulinarik für Gemüse-Gourmets

Buchseite und Rezensionen zu 'MEDITERRAN & VEGETARISCH - Kulinarik für Gemüse-Gourmets' von Barbara Reishofer
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5 von 5 (1 Bewertungen)

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70 authentische Rezepte mit Fotos aus dem Mittelmeerraum (Amazon-Bestseller-Kochbuch)


Egal ob Sie Vegetarier sind, oder eine „hin-und-wieder“-Alternative zur fleisch- und fischreichen Kost suchen,
in diesem Buch finden Sie Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Salatideen, Snacks und Hauptgerichte – allesamt rigoros
nur mit Gemüse, Getreide, Gewürzen und/oder Kräutern zubereitet! Ohne Verwendung von "Ersatzprodukten"!


Das Mittelmeergebiet, vom Mittleren Osten bis nach Spanien, von Italien und Griechenland nach Nordafrika,
bietet in verschwenderischer Fülle Zutaten für fantasievolle Vegetarier.
Frisches Gemüse, hochwertiges Olivenöl, wohlduftende Kräuter, herzhafte Hülsenfrüchte, körnige Getreidesorten
und fruchtige Aromen paaren sich mit raffinierten, nordafrikanischen Gewürzen und den pikanten Chilischoten Kalabriens.
Noch immer herrscht im Ausland der Irrglaube, dass die Bewohner der Mittelmeerländer nur Pasta vegetarisch zu
"verpacken" wissen.
Das ist falsch! Denn nach und nach erobern fantastische Rezepte mit Getreide und Hülsenfrüchten
geografische und gastronomische Grenzen.
In diesem Buch finden Sie geschmackliche Anregungen aus der süditalienischen Heimat der Autorin
und anderen mediterranen Ländern, deren gastronomische Kultur heute weltweit im Vormarsch ist.

Lassen Sie sich von den innovativen und teils unbekannten Rezepten und unzähligen Fotos verführen
– machen Sie sich auf die Suche nach Ihrem neuen Lieblingsrezept!

Format:Kindle Edition
Seiten:68
Verlag:
EAN:

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